爆米花机清洁与保养: 1、在清洁保养时应切断电源,拔下插头防止意外事故发生。 2、用不含腐蚀性清洁济的半干湿毛巾清洁机身表面,小型可移动爆米花机,严禁用水直接冲洗爆谷盘以及整机,更省工省时大型爆米花机,否则让水渗入,爆米花机,破坏电器性能影响产品正常工作。 3、不允许用金属硬物洗刷爆谷机盘内外,生产线可延长爆米花机,以免造成盘内的不粘涂层破坏。 4、长时间停用时,需拔下插头切断电源,妥善保管.
爆 米 花 配 方 先将机器内锅刷点植物油,然后通电,使锅预热,温度达到220-240度时将小玉米放入,加入300-350克玉米入放入一小勺白糖(甜度自调),加几滴所需要的各种食用香精和食用色素,要什么口味就加什么口味,要什么颜色就加什么颜色。比如菠萝味就加菠萝香精和菠萝黄色素,苹果味就加苹果味香精和苹果绿色素等等。食用色素直接添加即可。奶油和巧克力味道的无需再加白糖。 以上原料食品添加剂商店均有售。5分种左右即可出锅。视小玉米的干湿情况适当稍微调整爆的时间。出锅后用不锈钢勺装入纸袋,待售。
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利用各种新式爆米花机制作爆米花方便快捷,在家用微波炉制作爆米花也只需要几分钟,但这种老式爆米花机还是大受欢迎,每年腊月在农村和城市的背街小巷时常还能见到用“炮弹”制作爆米花的师傅。不少网友都觉得老式爆米花机爆出来的爆米花才是香的,别的任何工具都做不出这种“儿时的味道”。
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